[食記] 老乾杯燒肉 ｜高雄夢時代

每一年讓人又愛又恨的生日又到了 ～

爬遍各個美食文章後，決定要來挑戰這一家米其林一星的燒肉餐廳

老乾杯～～

而且看新聞9月30日正式讓頂級的日本和牛引進台灣

而老乾杯也引進首批A5等級的和牛「宮崎牛」

（小知識：日本宮崎牛與澳洲和牛差異性在「飼養方式」、「天數」，一般宮崎牛為獨立養殖500天以上，而澳洲和牛為群體飼養，期間在400至450天左右，肥育期較長造就肉品油脂更加豐厚，A5等級宮崎牛售價約為澳洲和牛1.5至2倍。）

不過，非常可惜，這次只有挑戰老乾杯，沒有挑戰他的和牛......

100g/1550元，人生還需要再努力一點囉！

不過，光是吃其他的肉品真的是一大享受了，值了～！

如果有人去挑戰了和牛的話，歡迎留言分享唷～

（不好意思各位，這次忘記帶相機了。照片都是用手機拍的）

個人覺得夢時代的老乾杯入口沒有做的太細緻

雖然，正面會看到華麗的酒櫃

但，他的店面剛好位在角落，

除非是慕名而來，要不然一般人很難從側面被他吸引著

個人覺得，現在餐飲業太競爭，這樣有點輸了

側面看過去，只有右邊的玻璃窗有火焰吸引人

（處理炭火的地方）

最厲害的還是那三個字『老乾杯』XD 就是霸氣

進入正題啦～～  Food Time

這次吃飯是Miss幫我慶生，以兩人份量為主。

原本考慮用單點的吃法，感覺比較老饕XD

思考許久，第一次來，還是決定多樣化的嘗試。

最終點了壽心燒肉套餐（現在官網菜單已經改版，看不到囉～）

每樣肉品大概就是兩片，感覺是有點小氣，哈哈

但每種肉品都吃一遍，下次就可以根據自己喜好單點囉～

菜單最酷的地方就是，盡然有所有部位對應圖。

對沒有記起來過的我們來說，又是另一種樂趣～

點完餐，很快就會出菜，沒有耐心的人可以完全放心

前菜，真的非常精緻，看似一般，卻絕對挑戰味蕾

左上軟絲玉米醬，用玉米這麼清淡的調味，依然沒有腥味

右上葡萄九孔左雨雪醋，葡萄和九孔真的是絕妙的搭配

下方是水果起司，對愛吃起司的我來說，差點把Miss的份也吃了

前菜還有一份蟹肉酪梨沙拉，沒拍到ＱＱ

前菜吃完的時候，肉品也上的差不多了。

有牛五花、牛大腸、牛肋條、前胸、後腿

（小知識：後腿肉接近屁股，較多筋，適合品嚐牛的味道，配合哇沙米享用）

牛排是我覺得最值得吃的～這次吃的是背身，接近屁股的部位

重點是～～

一點都不硬，入口即化，咀嚼時肉汁四溢，超香～～～

當然還有必定會吃的Q彈鴨舌

海鮮有虎蝦，來自東南亞的印度洋

會有服務員處理，他們會很仔細的去除蝦囊

（小知識：蝦囊可能會有寄生蟲）

而且還會很華麗的擺放，讓你可以拍照唷XD

習慣配飯吃肉的人，有炊飯可以配唷～

米飯上灑一點芝麻、香蔥、海苔條、還有芥末後，在淋上柴魚湯。

因為炊飯裡有雞肉，所以米的味道是充滿著肉香

最後，甜點的部分，非常簡單，水果冰淇淋

但因為有告知慶生～

所以有額外的冰淇淋脆片喲～

超貼心～～～～

最後，感謝服務我們的Snow（長得超像史嘉蕾）

可能因為當天店裡人較少，所以Snow把整個燒烤的部分都Handle住了

我唯一拿夾子的時候，是把熟的食物夾進碗裡XD

P.S. 套餐有搭配得過倫敦 IWC 金獎的日本吟釀酒滿壽泉，順口香甜。

（就是上圖下方的玻璃杯）

店面資訊：

老乾杯 - 夢時代店

電話：（07）811-5022

地址：高雄市前鎮區中華五路789號2樓(藍鯨館2樓)

營業時間： 週一至週五

11:30-15:00 (Last Order 14:30) 

17:00-23:00 (Last Order 22:30)

                週六及週日

11:00-15:00 (Last Order 14:30) 

17:00-23:00 (Last Order 22:30)

＊需一成服務費

補一個很無聊的烤牛排畫面～